[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"blog-post-30-dakikada-tek-tencerede-kremali-mantarli-tavuk-tarifi-ve-taktikler":3},{"dataItem":4,"heading":36,"metaData":38,"schema":81},["Reactive",5],{"id":6,"title":7,"summary":8,"content":9,"seo_title":10,"seo_description":11,"seo_keywords":12,"slug":13,"createdAt":14,"updatedAt":14,"blog_categories":15,"authors":19,"image":24,"thumb":25,"image_webp":26,"thumb_webp":27,"rating":28,"heading_title":7,"heading_sub_title":17,"readingTime":29,"url":34,"comments":35,"meta_cover":24},31488,"30 Dakikada Tek Tencerede Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi ve Taktikler","Bu tarif, tek tencerede 30 dakikada hazırlayabileceğiniz kremalı mantarlı tavuk için pratik bir rehberdir; malzemeler, adımlar, zaman yönetimi ve servis/ saklama ipuçlarıyla hızlı akşam yemekleri için uygundur.","\u003Ch2>30 Dakikada Tek Tencerede Kremalı Mantarlı Tavuk — Özet\u003C/h2>\n\u003Cp>Kremalı mantarlı tavuk, tavuk ve mantarın kremayla birleştiği pratik bir yemektir. Benzer tek tencere yaklaşımları ve hız odaklı püf noktaları için kaynaklar arasında örnek tarifler bulunmaktadır; örneğin \u003Ca href=\"https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/30-dakikada-restoran-sikligi-kremali-mantarli-tavuk-tarifi-2402937\">Cumhuriyet\u003C/a> ve \u003Ca href=\"https://www.acarhome.com/kremali-mantarli-tavuk-tarifi\">Acar Home\u003C/a>’da yayınlanan tarifler, malzeme düzeni ve pişirme sıralaması bakımından benzer adımlar önerir.\u003C/p>\n\n\u003Ch3>Hazırlık ve toplam süre\u003C/h3>\n\u003Cp>Toplam süre: yaklaşık 25–30 dakika (hazırlık: 8–12 dk, pişirme: 15–18 dk). Tarif 3–4 kişiliktir ve tek tencerede (derin döküm tava veya geniş sauté tavası) yapılmaya uygundur.\u003C/p>\n\n\u003Ch3>Malzemeler (3–4 kişilik)\u003C/h3>\n\u003Cul>\n  \u003Cli>600 g tavuk göğsü (ince ince dilimlenmiş veya küp doğranmış) — yaklaşık 1.3 lb\u003C/li>\n  \u003Cli>250 g mantar (champignon veya karışık mantar), dilimlenmiş\u003C/li>\n  \u003Cli>1 orta boy soğan, ince doğranmış\u003C/li>\n  \u003Cli>2 diş sarımsak, ince kıyım\u003C/li>\n  \u003Cli>2 yemek kaşığı zeytinyağı veya 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı\u003C/li>\n  \u003Cli>200 ml (yaklaşık 3/4 su bardağı) krema (tatlı krema veya cooking cream)\u003C/li>\n  \u003Cli>120 ml tavuk suyu veya su (1/2 su bardağı), deglaze için\u003C/li>\n  \u003Cli>1 çay kaşığı kuru kekik veya 1 dal taze biberiye (ince kıyılmış)\u003C/li>\n  \u003Cli>Tuz ve taze çekilmiş karabiber\u003C/li>\n  \u003Cli>İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı mısır nişastası + 1 yemek kaşığı soğuk su (kıvam için)\n  \u003Cli>Servis için taze maydanoz veya ince kıyılmış dereotu\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\n\u003Ch3>Araçlar\u003C/h3>\n\u003Cul>\n  \u003Cli>Geniş ve kapaklı tek tencere (döküm tava, derin sauté tava veya geniş tencere)\u003C/li>\n  \u003Cli>Kesme tahtası, keskin bıçak\u003C/li>\n  \u003Cli>Tahta kaşık veya spatula\u003C/li>\n  \u003Cli>Ölçü kabı ve kaşık\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\n\u003Ch2>Adım Adım Tarif (Tek Tencerede, ~30 dk)\u003C/h2>\n\u003Col>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Hazırlık (8–12 dk):\u003C/strong> Tavukları eşit kalınlıkta dilimleyin veya küçük parçalara kesin; bu, pişirme süresini kısaltır. Mantarları ve soğanı doğrayın, sarımsağı kıyın. Tuz ve karabiberle tavukları hafifçe tatlandırın.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Göğüsleri mühürleyin (4–6 dk):\u003C/strong> Tencereyi orta-yüksek ısıya ısıtın. Yağı ekleyin, tavuk parçalarını tek kat halinde koyun ve yüzeyleri altın-kahverengi olana dek 2–3 dakika/ taraf olacak şekilde kısa süre mühürleyin. Tavuk içinin tamamen pişmesine gerek yok—ama dışı güzelce renk alsın. Pişen tavukları alın, kenara koyun.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Mantar ve soğanı kavurun (4–6 dk):\u003C/strong> Aynı tencereye gerekirse 1 çay kaşığı daha yağ ekleyin. Soğanları 2–3 dk, ardından mantarları yüksek ısıda su salıp çekene kadar kavurun. Mantarların renk alması lezzeti artırır; kalabalık olmaktan kaçının, gerekirse partiler halinde yapın. Son 30 saniyede sarımsağı ilave edin.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Deglaze edin (1–2 dk):\u003C/strong> Tencereye tavuk suyunu (veya isterseniz kuru beyaz şarap) ekleyin, tavadaki kahverengi parçaları tahta bir spatula ile kazıyın. Birkaç dakika kaynatarak alkolü uçurun (şarap kullanıldıysa) ve sıvıyı biraz azaltın.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Kremayı ve tavukları geri ekleyin (3–5 dk):\u003C/strong> Kremayı ekleyin, karıştırıp ısıyı orta-düşüğe getirin. Tavuk parçalarını tencereye geri koyun, sos hafifçe koyulaşana ve tavuk içi pişene kadar 3–5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse kıvam arttırmak için soğuk suyla eritilmiş 1 çay kaşığı mısır nişastasını ekleyin.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Son dokunuş ve servis:\u003C/strong> Tuz/karabiber ile tadını ayarlayın, ince kıyılmış maydanoz ve bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek sosu canlandırın. Sıcak olarak servis yapın.\u003C/li>\n\u003C/ol>\n\n\u003Ch3>Püf Noktaları ve Taktikler\u003C/h3>\n\u003Cul>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Tavuk dilimleyin:\u003C/strong> İnce veya eşit kalınlıkta dilimlenmiş tavuk, kısa sürede ve eşit pişer.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Yüksek ısı, hızlı mühürleme:\u003C/strong> Tavuk ve mantarı ayrı ayrı yüksek ısıda kahverengileştirmek lezzeti yoğunlaştırır.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Mantarları fazla doldurmayın:\u003C/strong> Tencerede mantarlar üst üste gelirse suyunu salar; yüksek ısıda, tek kat halinde kavurmak daha iyi sonuç verir.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Kremayunusunu önleyin:\u003C/strong> Kremayı ekledikten sonra kaynatmayın; orta-düşük ateş kremanın ayrılmasını engeller.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Kıvam kontrolü:\u003C/strong> Kıvam çok inceyse 1 çay kaşığı mısır nişastasını az miktar soğuk suyla karıştırıp ekleyin; çok koyuysa biraz tavuk suyu ekleyin.\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\n\u003Ch3>Varyasyonlar\u003C/h3>\n\u003Cul>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Tavuğu değiştirmek:\u003C/strong> Daha sulu bir sonuç için kemiksiz tavuk but kullanabilirsiniz; pişirme süresi birkaç dakika uzayabilir.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Şarap veya limon:\u003C/strong> Deglaze için tavuk suyu yerine 1/4 su bardağı kuru beyaz şarap kullanmak lezzeti dengeler.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Düşük yağlı seçenek:\u003C/strong> Kremanın bir kısmını süzme yoğurtla değiştirebilirsiniz; ancak yoğurdun kesilmemesi için önce biraz sıcak sosla ılıştırın.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Vejetaryen uyarlama:\u003C/strong> Tavuk yerine sağlam bir mantar karışımı veya ızgara hellim kullanarak benzer bir sos hazırlayabilirsiniz.\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\n\u003Ch3>Servis Önerileri\u003C/h3>\n\u003Cul>\n  \u003Cli>Pirinç, makarna (tercihen geniş erişte veya tagliatelle) veya püre patates ile servis edin.\u003C/li>\n  \u003Cli>Taze yeşilliklerle (roka, roka-karışımı) hafif bir salata iyi eşlik eder.\u003C/li>\n  \u003Cli>Üzerine kıyılmış maydanoz veya taze çekilmiş karabiber serpin; limon kabuğu rendesi ferah bir dokunuş verir.\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\n\u003Ch3>Saklama ve Yeniden Isıtma\u003C/h3>\n\u003Cp>Artan yemeği buzdolabında hava geçirmez kapta 2–3 güne kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken sosun ayrışmasını önlemek için düşük ısıda, gerekirse bir miktar tavuk suyu ekleyerek ısıtın. Mikrodalga kullanacaksanız kısa aralıklarla karıştırarak ısıtın.\u003C/p>\n\n\u003Ch3>Karşılaşılan Sorunlar ve Çözümleri\u003C/h3>\n\u003Cul>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Sos çok inceyse:\u003C/strong> Kısıp kaynatın ya da mısır nişastasıyla kısa bir bağlayıcı kullanın.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Sos ayrıldıysa:\u003C/strong> Isıyı düşürün, küçük miktarda soğuk tereyağı veya nişasta bağlayıcısı ile emülsiyon sağlayın.\u003C/li>\n  \u003Cli>\u003Cstrong>Tavuk fazla pişmişse:\u003C/strong> Bir dahaki sefer dilimleri daha ince doğrayın ve iç sıcaklığı çok yükselmeden kısa sürede tamamlayın.\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\n\u003Chr>\n\u003Cp>Bu tarifteki temel adımlar, kaynaklardaki benzer yaklaşımlarla örtüşür; örneğin \u003Ca href=\"https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/30-dakikada-restoran-sikligi-kremali-mantarli-tavuk-tarifi-2402937\">Cumhuriyet\u003C/a> ve \u003Ca href=\"https://www.acarhome.com/kremali-mantarli-tavuk-tarifi\">Acar Home\u003C/a>’daki tarifler de tavuk, mantar, soğan/sarımsak ve kremanın sıra ile pişirilmesini önerir. Bu makalede verilen ölçüler ve süreler ev tipi mutfaklar için pratik bir rehber niteliğindedir; damak tadınıza göre baharat ve kıvamda küçük ayarlamalar yapabilirsiniz.\u003C/p>\n","30 Dakikada Tek Tencerede Kremalı Mantarlı Tavuk — Pratik ve","Tek tencerede, 30 dakikada hazırlayabileceğiniz kremalı mantarlı tavuk tarifi; malzemeler, adım adım pişirme rehberi ve pratik püf noktalarıyla hızlı akşam yeme","pratik yemek tarifleri, 30 dakikada tavuk, tek tencere tarifleri, kremalı mantarlı tavuk, hızlı akşam yemeği, pratik tarifler","30-dakikada-tek-tencerede-kremali-mantarli-tavuk-tarifi-ve-taktikler","2026-05-05T18:04:55.000Z",{"id":16,"title":17,"slug":18},912,"Pratik Ana Yemekler","pratik-ana-yemekler",{"id":20,"name":21,"nickname":22,"slug":23},247,"Cem Özkan","YemekUstası","cem-ozkan","/media/blog/038c8080e23e9010b44382bf1aa6ad46.jpg","/media/blog/038c8080e23e9010b44382bf1aa6ad46_thumb.jpg","/media/blog/038c8080e23e9010b44382bf1aa6ad46.webp","/media/blog/038c8080e23e9010b44382bf1aa6ad46_thumb.webp",null,{"minutes":30,"wordCount":31,"imageCount":32,"formatted":33},4,793,0,"4 dk okuma süresi","/blog/pratik-ana-yemekler/30-dakikada-tek-tencerede-kremali-mantarli-tavuk-tarifi-ve-taktikler",[],["Reactive",37],{"title":7,"subTitle":17,"image":24},["Reactive",39],{"title":10,"meta":40,"link":75},[41,43,45,48,51,54,57,60,63,66,69,71,73],{"hid":42,"name":42,"content":11},"description",{"hid":44,"name":44,"content":12},"keywords",{"hid":46,"name":46,"content":47},"author","Pratik Tarifler & Gurme Lezzetler",{"hid":49,"name":49,"content":50},"robots","index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1",{"hid":52,"property":52,"content":53},"og:type","website",{"hid":55,"property":55,"content":56},"og:title","Pratik Tarifler & Gurme Lezzetler - Detaylı Yemek Tarifleri",{"hid":58,"property":58,"content":59},"og:description","GurmeTarifler.net'te evde uygulanabilir, denenmiş ve net ölçülü yemek tarifleri ve mutfak ipuçları bulabilirsiniz. Lezzetli ve pratik tarifler için tıklayın!",{"hid":61,"property":61,"content":62},"og:image","https://gurmetarifler.net/media/blog/038c8080e23e9010b44382bf1aa6ad46.jpg",{"hid":64,"property":64,"content":65},"og:url","https://gurmetarifler.net/blog/pratik-ana-yemekler/30-dakikada-tek-tencerede-kremali-mantarli-tavuk-tarifi-ve-taktikler",{"hid":67,"name":67,"content":68},"twitter:card","summary_large_image",{"hid":70,"name":70,"content":56},"twitter:title",{"hid":72,"name":72,"content":59},"twitter:description",{"hid":74,"name":74,"content":62},"twitter:image",[76,78],{"rel":77,"href":65},"canonical",{"rel":79,"href":80},"amphtml","https://amp.gurmetarifler.net/blog/pratik-ana-yemekler/30-dakikada-tek-tencerede-kremali-mantarli-tavuk-tarifi-ve-taktikler",["Reactive",82],{"@context":83,"@graph":84},"https://schema.org",[85,98],{"@type":86,"headline":10,"image":62,"author":87,"publisher":90,"datePublished":14,"dateModified":14,"mainEntityOfPage":96,"description":11},"BlogPosting",{"@type":88,"name":21,"url":89},"Person","https://gurmetarifler.net/yazarlar/cem-ozkan",{"@type":91,"name":47,"logo":92},"Organization",{"@type":93,"url":94,"width":95,"height":95},"ImageObject","https://gurmetarifler.net/img/icons/favicon.png",32,{"@type":97,"@id":65},"WebPage",{"@type":99,"itemListElement":100},"BreadcrumbList",[101,106,110,113],{"@type":102,"position":103,"name":104,"item":105},"ListItem",1,"Ana Sayfa","https://gurmetarifler.net",{"@type":102,"position":107,"name":108,"item":109},2,"Blog","https://gurmetarifler.net/blog",{"@type":102,"position":111,"name":17,"item":112},3,"https://gurmetarifler.net/blog/pratik-ana-yemekler",{"@type":102,"position":30,"name":7,"item":65}]